美女寫真

對於糖尿病、高血壓、膽固醇過高、痛風等慢性病患者來說，吃粽子時應特別注意，因吃多了可能給身體帶來負擔，粽子是高熱量的食品比白米飯高，所以如何過個好佳節，控制好血糖及體重，暫時動口，動動腦筋，了解粽子有多少熱量！ 粽子的熱量分析： 粽子的熱量分析 種類 內容物 熱量(大卡/個) 北平粽子 白粽子 糯米 150 紅棗粽子 糯米、紅棗 160 廣東粽子 荷葉粽子 糯米、鹹肉、燒雞、叉燒、栗子、蝦子、火腿、蛋黃、燒鴨、香菇 1200 台灣粽子 肉粽 糯米、竹筍、香菇滷蛋、蝦米、蘿蔔乾、豬肉、豆干 450~600 鹼粽 糯米 120 粿粽 糯米、蘿蔔乾絲、蝦米乾、紅蔥頭屑、豬肉 200~250 湖州粽子 肉粽 糯米、一塊瘦肉、一塊肥肉 600 豆沙粽 糯米、油脂紅豆沙 800~1000 ※肉粽的內容物會直接影響其熱量，豆沙粽除了砂糖或蔗糖含量較高外，豆沙粽多以豬油妙過，故熱量增加很多 肉粽的熱量及食物代換表 肉粽的熱量及食物代換表 品名 熱量 食物代換 鹼粽(105克) 140大卡(不含糖漿熱量) 飯半碗 肉粽(南部口味) 412大卡 飯八分滿+瘦肉1兩+油2.5t 南部式水煮肉粽 400大卡 飯3/4碗+肥肉半兩+油3t* 肉粽 400大卡 飯3/4碗+肥肉1.2兩+油2t 建議： 1、一天只吃一個肉粽，不可餐餐吃粽子，或只吃粽子忘了其他種類食物的攝取。 2、吃粽子時應搭配1~2碟青菜，一碗清湯及一份水果，以增加纖維質攝取、避免過多油脂，達到均衡飲食。 3、包粽子時，最好選用符合「三少一多」即少油、少鹽、少糖、多纖維（如五穀雜糧類：薏芢、蓮子、紅豆、芋頭、燕麥、蕎麥、綠豆、山藥等）素材。 4、以蒟蒻取代五花肉。 5、製作豆沙粽時，則建議以植物油取代豬油。 6、以瘦肉、魚2兩替代肉粽中蛋黃、肥肉。 7、可以變換花樣，包不同口味的—紫糯養生粽、雜糧粽、黑糯米粽。 8、蕃茄醬、甜辣醬或辣椒醬，也是含鈉量高的調味料，所以在吃粽子時少沾這些醬料。